豆とタマネギとじゃがいものスープ
どさんこペッケくん @cook_84605006
ブイヨン仕立てのシンプルなスープはどんな根菜も美味しくしてくれるような気がします。寒暖差の多い春に食べたい食べ応えのある食べるスープです。アレンジ自由にんじんを加えても…
豆とタマネギとじゃがいものスープ
ブイヨン仕立てのシンプルなスープはどんな根菜も美味しくしてくれるような気がします。寒暖差の多い春に食べたい食べ応えのある食べるスープです。アレンジ自由にんじんを加えても…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは天地を落とし皮を剥き薄いくし形切りにします
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- 2
にんにくはみじん切りにします
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- 3
じゃがいもは皮を剥き乱切りにします（水に晒さなくてもよい…）
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- 4
このような乾燥玉ねぎがあれば使います（無くてもよい…）道の駅や空港ショップで売っています豆はお好みの水煮パックを使います
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- 5
鍋にオリーブオイルの油引きで鍋肌をなぞりオリーブオイル大さじ1を敷きにんにくを弱火で炒める（焦げないよう注意します）
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- 6
⑤に①と③の玉ねぎ、じゃがいも、④の豆を加えて弱火で炒め合わせる（焦げないように注意します）
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- 7
ある程度玉ねぎがしんなりしたら規定の分量の水1ℓ（5カップ1,000cc）を加え固形マギーブイヨンを加えます
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- 8
④の乾燥たまねぎ（無くても大丈夫です…）も加え塩と塩コショウを加えます
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- 9
⑧を中火で沸騰させ沸騰後大体10分ほどでじゃがいもが柔らかく煮えたら出来上がりです。
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- 10
仕上げにパルメザンチーズを振ってアツアツを頂きます…
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コツ・ポイント
このスープも味付けは実質固形マギーブイヨンのキューブと塩コショウと塩のみなので塩気が物足りない場合その都度調整して下さい。ただ塩は小さじ1以上入れたら塩っぱいと感じられるかと思います…豆は色々な豆をミックスした方が美味しいです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25564984
