アサリは砂抜きし、春菊はざく切り、にんにくはみじん切りにする。

パスタを塩を加えた湯で茹でる。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。

アサリを加え、蓋をして蒸し焼きにし、口が開いたら春菊を加える。

茹で上がったパスタを加え、塩で味を調える。お好みで仕上げのオリーブオイルを加えてもよい。

全体をさっと混ぜて器に盛る。