ボウルに絹ごし豆腐を入れ滑らかになるまで混ぜ、卵を加えて混ぜホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

フライパンに揚げ油を入れ火にかけ、180度になったら生地をスプーンで取り油の中に入れ生地を返しながら2分ほど揚げる。

2分揚げたらバットに上げて粉糖をかける。