大根は皮をむいて、1センチ位の輪切りにし、さらに半分に切る。

ブリを半分に切る。（私は切り身のまま使用してます）臭いが気になる方はこの時に軽く熱湯をかけて使用してください。

フライパンに油を熱し、大根をいれ表面に焼き色をつける。

③にAを入れ両面に照りがつくまで煮る。

水を加えて煮たたせ、そこにブリを入れる。煮立ったら弱火で15〜20分。時々、煮汁をかけながら煮る。

器に盛る。