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バナナ入りしっとりココアパウンド
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バナナ入りしっとりココアパウンド-レシピのメイン写真

バナナ入りしっとりココアパウンド

Jiji
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材料

1本分・大きめ
  • 全粒粉 90g
  • アーモンドミール 90g
  • ココナッツフラワー 20g
  • カカオパウダー 20g
  • ベーキングパウダー 8g
  • ステビア(砂糖換算) 大さじ4〜5
  • シナモン 小さじ1
  • バナナ 1本(よく潰す)
  • 牛乳 280〜320ml
  • ココナッツオイル 60g(溶かす)
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作り方

  1. 1

    全ての粉類を大きめボウルでよく混ぜる。

  2. 2

    バナナをよく潰し、牛乳・溶かしたココナッツオイルと混ぜる。

  3. 3

    粉類に液体を加え、もったり重いヨーグルト状になるまで混ぜる。固ければ牛乳を追加。

  4. 4

    耐熱パウンド型に生地を7〜8分目まで流し入れる。

  5. 5

    電子レンジ(高出力)で8分加熱し、中心をチェック。足りなければ30〜60秒ずつ追加加熱。

  6. 6

    加熱後は型ごと15〜20分放置してしっとり仕上げる。

コツ・ポイント

ココナッツフラワーを入れすぎないこと、レンジは一気にやらず追加方式で、休ませる時間が一番大事です。

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Jiji
Jiji @yokohamajiji
2026/04/19 04:05に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ ココア バナナ ココナッツ シナモン 牛乳 アーモンド 全粒粉

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