全ての粉類を大きめボウルでよく混ぜる。

バナナをよく潰し、牛乳・溶かしたココナッツオイルと混ぜる。

粉類に液体を加え、もったり重いヨーグルト状になるまで混ぜる。固ければ牛乳を追加。

耐熱パウンド型に生地を7〜8分目まで流し入れる。

電子レンジ（高出力）で8分加熱し、中心をチェック。足りなければ30〜60秒ずつ追加加熱。

加熱後は型ごと15〜20分放置してしっとり仕上げる。