CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
麻婆茄子
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

まるこ
まるこ @cook_41265737

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

もっと読む

麻婆茄子

まるこ
まるこ @cook_41265737

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

多分4.5人分
  • 挽肉 大きいパック
  • なす 大きめ2つ
  • 玉ねぎ 半玉
  • ⭐️味噌 スプーン1杯
  • ⭐️コチュジャン スプーン1杯
  • ⭐️塩 ちょっと
  • ⭐️オイスターソース 1周
  • ⭐️鶏ガラ 適当に
  • ⭐️砂糖 スプーン1杯
  • ⭐️酒 少々
  • 水溶き片栗粉
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    なすを適当な大きさに切って水にさらす

  2. 2

    多めの油でなすを炒めて、お皿に取り出しとく

  3. 3

    ごま油で玉ねぎ(ねぎも良き)を炒めて、ひき肉を追加

  4. 4

    ⭐️の材料を入れてコトコト煮る

  5. 5

    なすを加えて、水溶き片栗粉をいれて、軽く煮たら完成〜！

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

まるこ
まるこ @cook_41265737
2026/04/28 07:09に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ 鶏ガラ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ☆簡単☆電子レンジでパン耳ラスク💖🌈✨
  2. レンジだけ！なすと大葉みょうがポン酢漬け
  3. ホタテとズッキーニの昆布茶レモンマリネ
  4. つるむらさきとしらすのおひたし
  5. 竹輪と塩こんぶのスパサラ★動画あり★
  1. ひき肉とポテトのチーズオーブン焼き
  2. ☆たまご雑炊☆
  3. 簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め
  4. 簡単5分今日の夕飯ピリ辛無限ピーマン副菜
  5. 小松菜と新玉♡ツナマヨサラダ
  6. 156. Roa Fish Floss
  7. Homestyle Masala Aloo Fry
  8. Chickpea cream with peanut butter
  9. Healthy Sweet Potato Pudding
  10. Pearl Barley Tea
  1. 簡単ハトサブレのような味のクッキー最終形
  2. おやつに！安くて美味しいフライドポテト
  3. マーラータンうどん
  4. 簡単　バンバンジー⁈
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25675798
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close