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麻婆茄子
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麻婆茄子

まるこ
まるこ @cook_41265737

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

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まるこ @cook_41265737

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

豆板醤と甜麺醤(てんめんじゃん)を買いたくないがために、工夫して作ってみたら大優勝。備忘録用。ちょっと砂糖入れてもよかったかな〜娘にちょっとだけ辛いと指摘されました。

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材料

多分4.5人分
  1. 挽肉 大きいパック
  2. なす 大きめ2つ
  3. 玉ねぎ 半玉
  4. ⭐️味噌 スプーン1杯
  5. ⭐️コチュジャン スプーン1杯
  6. ⭐️塩 ちょっと
  7. ⭐️オイスターソース 1周
  8. ⭐️鶏ガラ 適当に
  9. ⭐️砂糖 スプーン1杯
  10. ⭐️酒 少々
  11. 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    なすを適当な大きさに切って水にさらす

  2. 2

    多めの油でなすを炒めて、お皿に取り出しとく

  3. 3

    ごま油で玉ねぎ(ねぎも良き)を炒めて、ひき肉を追加

  4. 4

    ⭐️の材料を入れてコトコト煮る

  5. 5

    なすを加えて、水溶き片栗粉をいれて、軽く煮たら完成〜！

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まるこ
まるこ @cook_41265737
2026/04/28 07:09に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25675798
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