だしパックでだしをとります。鍋に３Lの水とだしパック２個を入れ、沸騰したら20分煮出し、だしパックを取り出します。

ダイコンとニンジンは皮をむいたら、約５㎜のいちょう切りにします。(今回はニンジンが細かったので半月切りです)

ゴボウは良く洗い、約２㎜の斜め薄切りにして水にさらしアクを抜きます。

ジャガイモは皮をむき、一口大に切り水にさらします。

サツマイモは良く洗い皮付きのまま１cm幅の、太いものはいちょう切り、細いものは半月切りにして水にさらします。

煮えにくいダイコンとゴボウを鍋に入れだし汁1000mlを加えて火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で５分煮ます。

鶏肉を１cmのそぎ切りにして、フライパンで軽く焦げ目をつけるくらいに焼きます

⑦の鍋に残りの野菜を入れ沸騰したら、焼いた鶏肉を加えて５分くらい煮ます。(だし汁が少ない場合は適宜足してください)

大きめのお椀によそい、小口切りにした小ねぎをかけてできあがり。あつあつをいただきます♪