「高菜と豚ひき肉のアジアンそぼろご飯」
きなこ０１０７ @cook_40240498
味付けにナンプラーを使う事でエスニック風味に!!
以前、オンライン購入する九州の高菜屋さんに、「ナンプラーと合わせてアジアン風のチャーハンにする」と送ったところ、「初めて聞きました〜」と、珍しがられたメニューですが、高菜とナンプラーってクセ強同士だけど、とても美味しくなる最高のバディなんです!!
「高菜と豚ひき肉のアジアンそぼろご飯」
味付けにナンプラーを使う事でエスニック風味に!!
以前、オンライン購入する九州の高菜屋さんに、「ナンプラーと合わせてアジアン風のチャーハンにする」と送ったところ、「初めて聞きました〜」と、珍しがられたメニューですが、高菜とナンプラーってクセ強同士だけど、とても美味しくなる最高のバディなんです!!
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉は、バットに広げ塩こしょうしておく。高菜、長ねぎ、薄揚げはみじん切りにし、目玉焼きを4個作っておく。
- 2
深めのフライパンに胡麻油を入れ、弱火にしみじん切りにしたにんにく、生姜、小口切り唐辛子を熱して香りを出す。
- 3
香りが出たら、中火にして豚ひき肉を加え、ヘラ等でそぼろ状にし、火が通ったらAを加える。
- 4
❸に高菜、薄揚げ、長ねぎを順に入れ、炒める。汁気が無くなったら火を止め、ご飯を投入し全体を混ぜ合わせる。
- 5
皿に❹を盛って、目玉焼きを乗せ、小ネギの小口切りと白胡麻を振って完成。
コツ・ポイント
こちらの「豚ひき肉そぼろ」ですが、冷凍保存も出来、卵焼きに混ぜたり豆腐やサラダにかけても、めっちゃ美味しいですよ〜おすすめ!!
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