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サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】
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サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】-レシピのメイン写真

サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

食感のいい春キャベツで作る、ごま油香る中華風な甘酢和えです。サッパリとしていてサラダ感覚で食べられる一品です。

食感のいい春キャベツで作る、ごま油香る中華風な甘酢和えです。サッパリとしていてサラダ感覚で食べられる一品です。

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サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

食感のいい春キャベツで作る、ごま油香る中華風な甘酢和えです。サッパリとしていてサラダ感覚で食べられる一品です。

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材料

2人分
  • 春キャベツ 300g
  • 米酢 大さじ3
  • ごま油 大さじ1.5
  • きび糖(又は砂糖) 大さじ1強(小さじ4)
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/3
  • 鷹の爪(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    春キャベツをざく切りにする。塩を加えた湯(分量外)でサッと茹でてザルにあげ、粗熱を取る。

    • サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】作り方1写真
    • サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】作り方1写真
  2. 2

    ボウルにその他全ての材料を加えて混ぜ合わせ、1を水気を絞って加えて和える。

    • サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】作り方2写真
    • サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】作り方2写真
  3. 3

    。

    • サッパリと【春キャベツの中華風酢の物】作り方3写真

コツ・ポイント

キャベツの水気をしっかりと絞ってから、調味料に加えてください。
作って直ぐよりも暫く置いた方が味が馴染んで美味しくなります。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/05/04 20:20に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

酢のもの キャベツ トウガラシ

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