新玉ねぎが出回る時期に毎年作ります。母のレシピを作りやすい分量に替えました。
新玉ねぎは、縦半分に切り、さらに5〜6mmにカットする。
調味料を合わせて火にかけ、砂糖と塩を溶かす。→沸騰させないように注意⚠️
タッパーに玉ねぎを入れて、②の甘酢に漬ける。
１日経つと、写真のような状態になる。このままでも食べれるが、ビンに移し替えて１週間ほど漬けておくと、さらに美味しい。
玉ねぎは、小さめのものが作りやすいです。このレシピでは、３個使っています。しばらく漬けておいた方が、断然おいしいです。
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