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こしあぶらご飯
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こしあぶらご飯-レシピのメイン写真

こしあぶらご飯

タケノコ妻
タケノコ妻 @cook_59703285

香りよく、彩りよく春の山菜を楽しめる一品です。
おにぎりにしても美味しいです。

香りよく、彩りよく春の山菜を楽しめる一品です。
おにぎりにしても美味しいです。

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こしあぶらご飯

タケノコ妻
タケノコ妻 @cook_59703285

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おにぎりにしても美味しいです。

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材料

2合分
  • コシアブラ 30g(お好きな量で調整可)
  • 米 2合(お好きな量で調整可)
  • 塩 小さじ1/2(分量に合わせて好みで調整)
  • ごま油 大さじ1(分量に合わせて好みで調整)
  • 白ごま 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    米を洗い、30分ほど浸水させておく。

  2. 2

    コシアブラはさっと塩ゆでし、冷水にとって色止めする。

  3. 3

    飾り用に少しコシアブラを取り分け、残りは1センチ幅に切る。根の部分は気になる場合は取り除く。

  4. 4

    米を普通に炊飯する。

  5. 5

    炊きあがったご飯に切ったコシアブラ、塩、ごま油を加え、さっくり混ぜる。コシアブラを最後に混ぜることで、香りと彩りが引き立

    • こしあぶらご飯作り方5写真
    • こしあぶらご飯作り方5写真
  6. 6

    茶碗に盛り、飾り用のコシアブラと白ごまをかけて仕上げる。

    • こしあぶらご飯作り方6写真

コツ・ポイント

コシアブラを最後に混ぜることで、香りよく、彩りよく仕上がります。
年配の方にあげるときは、ごま抜いてます。

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タケノコ妻
タケノコ妻 @cook_59703285
2026/05/04 05:03に公開
日々の食事を時間のある時に、掲載しています。毎日の食事やお弁当で作る料理なので簡単に出来る物が多めです。旬のものを使った料理が好きなので、山や畑で採れたらその時に記録する事が多いです。郷土料理や祖母や母の料理を残したいので、記録していきます。
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このレシピのキーワード

ご飯 こしあぶら 米

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