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カレー粉の鶏肉のグリル
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カレー粉の鶏肉のグリル-レシピのメイン写真

カレー粉の鶏肉のグリル

お父さんのまなかい
お父さんのまなかい @cook_40158154

お家で簡単に作れるインド風鶏肉のグリル(チキンティッカ)。塩こうじが鶏肉の旨味と柔らかな食感をひきだします。
20260504

お家で簡単に作れるインド風鶏肉のグリル(チキンティッカ)。塩こうじが鶏肉の旨味と柔らかな食感をひきだします。
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カレー粉の鶏肉のグリル

お父さんのまなかい
お父さんのまなかい @cook_40158154

お家で簡単に作れるインド風鶏肉のグリル(チキンティッカ)。塩こうじが鶏肉の旨味と柔らかな食感をひきだします。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 600g(2枚)
  • 塩こうじ 60g
  • [漬けダレ]
  • 無糖ヨーグルト 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • おろしにんにく チューブ2〜3cm
  • おろし生姜 チューブ2〜3cm
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を6〜8等分に切る。

  2. 2

    鶏肉に塩麹をもみ込んで1時間置く。

  3. 3

    ビニール袋に鶏肉と漬けダレを入れ、2時間漬け込む。

    • カレー粉の鶏肉のグリル作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から並べる。

    • カレー粉の鶏肉のグリル作り方4写真
  5. 5

    中弱火〜弱火で片面3〜4分、焼き色がつくまで焼く。

    • カレー粉の鶏肉のグリル作り方5写真
  6. 6

    裏返して蓋をし、同じく中弱火〜弱火でさらに3分〜4分蒸し焼きにし、肉の中心まで火を通す。

    • カレー粉の鶏肉のグリル作り方6写真
  7. 7

    蓋を取り、強火にして水分を飛ばし、タレが肉にしっかり絡むまで炒める。

コツ・ポイント

ヨーグルトとケチャップが入っているため、焦げやすいです。焼くときは中弱火〜弱火で調整しながら焦がさないように火を通してください。

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お父さんのまなかい
お父さんのまなかい @cook_40158154
2026/05/04 10:06に公開
2025年の8月頃から、できるだけ市販の調味料や材料を使って誰もが作れるレシピになるよう工夫して掲載することに変更しました。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 カレー粉 ケチャップ

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