丸ごと新玉ねぎのハンバーグステーキ

teateatea @cook_40379881
旬の新玉ねぎを楽しむシリーズ✬
新玉ねぎを丸ごと使ってハンバーグステーキを作りました。
新玉ねぎはじっくりと加熱することで甘みが増します。
丸ごと新玉ねぎのハンバーグステーキ
旬の新玉ねぎを楽しむシリーズ✬
新玉ねぎを丸ごと使ってハンバーグステーキを作りました。
新玉ねぎはじっくりと加熱することで甘みが増します。
作り方
- 1
新玉ねぎを横半分に切り、スプーンで真ん中をくり抜く。
- 2
新玉ねぎの内側に片栗粉をまぶす。
- 3
くり抜いた新玉ねぎのみじん切り、ひき肉、ちぎった食パン、牛乳、料理酒、塩こしょう、生卵をよく捏ねる。
- 4
新玉ねぎに肉だねをたっぷり詰める。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、肉だねが下になるように並べる。
- 6
中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。
- 7
塩こしょうをふり、料理酒を回しかけ、蓋をして弱火〜中火でじっくり蒸し焼きにする。
- 8
両面に焼き色がついたら出来上がり!
- 9
一緒に春らしい根菜のソテーはいかが?
- 10
新玉葱と鶏胸肉のグリル
- 11
新玉ねぎを使ったラタトゥイユ
コツ・ポイント
新玉ねぎはスプーンでくり抜きます。焼き加減は焦げ目がついたら裏返し塩こしょうと料理酒をふり蓋をして弱火〜中火でじっくりと焼くことで甘みを引き出します。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25735835
















