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【介護食】冷製そうめん
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【介護食】冷製そうめん-レシピのメイン写真

【介護食】冷製そうめん

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

「介護食」は、加齢により「かむ」「飲み込む」といった動作がスムーズにできなくなった方でも、安心して食事を楽しめるように工夫された食事です。
いつまでも「おいしく食べる喜び」や「家族みんなで楽しく食卓を囲む時間」を大切にしてほしい。そんな思いから、「介護食」をテーマにしたレシピをご紹介します。  @健幸長寿課

「介護食」は、加齢により「かむ」「飲み込む」といった動作がスムーズにできなくなった方でも、安心して食事を楽しめるように工夫された食事です。
いつまでも「おいしく食べる喜び」や「家族みんなで楽しく食卓を囲む時間」を大切にしてほしい。そんな思いから、「介護食」をテーマにしたレシピをご紹介します。  @健幸長寿課

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【介護食】冷製そうめん

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

「介護食」は、加齢により「かむ」「飲み込む」といった動作がスムーズにできなくなった方でも、安心して食事を楽しめるように工夫された食事です。
いつまでも「おいしく食べる喜び」や「家族みんなで楽しく食卓を囲む時間」を大切にしてほしい。そんな思いから、「介護食」をテーマにしたレシピをご紹介します。  @健幸長寿課

「介護食」は、加齢により「かむ」「飲み込む」といった動作がスムーズにできなくなった方でも、安心して食事を楽しめるように工夫された食事です。
いつまでも「おいしく食べる喜び」や「家族みんなで楽しく食卓を囲む時間」を大切にしてほしい。そんな思いから、「介護食」をテーマにしたレシピをご紹介します。  @健幸長寿課

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材料

2人分
  • そうめん(乾) 2束(100g)
  • サラダチキン(市販品) 100g(1パック)
  • トマト 1個(150g)
  • ★おろしにんにく 小さじ1/2
  • ★めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★オリーブ油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    そうめんは3~4等分(長さ5cm)に折り、表示時間よりも5分以上長く、やわらかくなるまで茹でる。

  2. 2

    サラダチキンは縦半分に切り、薄く(0.5cm幅)にそぎ切りにする。トマトは皮をむき、1cm角に切る。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、⒉と⒈を加えてさっと混ぜる。

コツ・ポイント

調理のポイント:①麺を食べやすい長さ(すする時にむせやすいので、食べやすい長さ:目安5cm)に折って調理する。②汁は少なめにしてあえると食べやすくなる。(少量の油分を加えるとしっとりとからんで食べやすくなる。)

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守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city
2026/06/24 06:26に公開
守谷市公式キッチンへようこそ!人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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そうめん トマト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25758353
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