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簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜
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簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜-レシピのメイン写真

簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

旨味とコク満載の甘い味噌ダレが、ジューシーなお肉とシャキシャキ感を残したピーマンにしっかり絡み食欲そそる、とても美味しい主菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、食欲がない時や夏バテ解消のスタミナ食、冷めてもおいしいのでお弁当や🍺ビールのお供として居酒屋🍺メニューにするのもおススメの簡単おかずです。

旨味とコク満載の甘い味噌ダレが、ジューシーなお肉とシャキシャキ感を残したピーマンにしっかり絡み食欲そそる、とても美味しい主菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、食欲がない時や夏バテ解消のスタミナ食、冷めてもおいしいのでお弁当や🍺ビールのお供として居酒屋🍺メニューにするのもおススメの簡単おかずです。

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簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

旨味とコク満載の甘い味噌ダレが、ジューシーなお肉とシャキシャキ感を残したピーマンにしっかり絡み食欲そそる、とても美味しい主菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、食欲がない時や夏バテ解消のスタミナ食、冷めてもおいしいのでお弁当や🍺ビールのお供として居酒屋🍺メニューにするのもおススメの簡単おかずです。

旨味とコク満載の甘い味噌ダレが、ジューシーなお肉とシャキシャキ感を残したピーマンにしっかり絡み食欲そそる、とても美味しい主菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、食欲がない時や夏バテ解消のスタミナ食、冷めてもおいしいのでお弁当や🍺ビールのお供として居酒屋🍺メニューにするのもおススメの簡単おかずです。

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材料

2~3人分
  • 豚こま肉 200g
  • 塩 0.5g
  • 片栗粉 10g
  • こめ油 大匙1
  • ピーマン 大3個(150g)
  • ■味噌ダレ
  • ◎味噌 25g
  • ◎料理酒 30g
  • ◎みりん 15g
  • ◎醤油 5g
  • ◎キビ砂糖 15g
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作り方

  1. 1

    材料。

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方1写真
    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方1写真
  2. 2

    ■味噌ダレ
    容器に◎を入れてよく混ぜ合わせておきます。

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方2写真
  3. 3

    ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切っておきます。

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方3写真
  4. 4

    豚肉は塩をふり軽く揉み込んだら片栗粉をまぶしておきます。

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、温めたら肉を入れ、バラしながら色が変わり始めるまで炒めます。

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方5写真
  6. 6

    ④に③を入れピーマンに火が通るまで炒めます。(2分ぐらい)

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方6写真
    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方6写真
  7. 7

    ⑤に②を入れて汁気がなくなるぐらいまで炒めたら完成です。

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方7写真
    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方7写真
  8. 8

    味噌は、これを使いました。

    • 簡単夕飯!豚こまピーマン味噌炒め主菜作り方8写真

コツ・ポイント

お肉に片栗粉をまぶしてあるので柔らかく仕上がります。ピーマンは大3個を使いましたが中なら4個、小なら5個ぐらいが丁度いいと思います。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2026/06/24 22:07に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 酒 豚こま 味噌 たかきび こめ

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