🪻北海道名寄🪻紫アスパラのカプレーゼ💜✨
🪻初夏の北海道🪻名寄アスパラNo.3✨✨✨
名寄（なよろ）アスパラNo.1 、No.2 に続き
今回は、紫アスパラのカプレーゼ💜✨✨✨
北海道在住の素敵な御夫婦から、先日いただいたアスパラ🌱✨
その中に、“希少な紫アスパラ”
が入っていました💜
紫アスパラは、更に甘くて美味しい！
優しい心遣い💕✨
感謝を込めて、カプレーゼにしました🍅✨
オリーブ油にレモンとお醤油を加えた、日本らしいカプレーゼです。🍋🫒
🪻北海道名寄🪻紫アスパラのカプレーゼ💜✨
🪻初夏の北海道🪻名寄アスパラNo.3✨✨✨
名寄（なよろ）アスパラNo.1 、No.2 に続き
今回は、紫アスパラのカプレーゼ💜✨✨✨
北海道在住の素敵な御夫婦から、先日いただいたアスパラ🌱✨
その中に、“希少な紫アスパラ”
が入っていました💜
紫アスパラは、更に甘くて美味しい！
優しい心遣い💕✨
感謝を込めて、カプレーゼにしました🍅✨
オリーブ油にレモンとお醤油を加えた、日本らしいカプレーゼです。🍋🫒
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料は、こちら↓
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- 2
紫アスパラをチョイスして↓💜
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- 3
紫アスパラの皮と、はかまの部分根元1/3位の所をピーラーで剥く。皮は、紫でも中身は、緑です♪
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- 4
たっぷりの水を沸かし、沸騰したら、塩小さじ半分程入れる。先に根元→次に穂先を入れ2分程茹でる。
- 5
茹で上がったら、ザルにとる。紫でも熱を加えると濃い緑色になります🟣→🟢→冷蔵庫で冷やす。
- 6
ほんのりと紫色が、綺麗です♪
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- 7
レモンを半分にカットし、レモンを絞る。網で、こす。★のレモンとオリーブ油と醤油を入れ混ぜる。
- 8
プチトマトは、洗い、半分にカット。ヘタの部分を包丁で V にカット。モッツァレラチーズも半分にカット。食べやすく♪
- 9
アスパラを冷蔵庫から取り出し、プチトマト、モッツァレラチーズを器に飾る。
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- 10
いただく直前に★のオリーブ油ドレッシングをかけ、粗挽き黒こしょうを振る。
- 11
紫アスパラのカプレーゼの完成💜✨
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- 12
写真をいただきました。↓ 上品な、佇まい。高貴な紫アスパラ様💜✨
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コツ・ポイント
盛り付けをどうしようか1番悩みましたが、ハートのプチトマトが可愛らしいのでお花のようにしました🍅🌸オリーブ油にレモンとお醤油で、和のカプレーゼになります。私の作る、カプレーゼは、レモンとお醤油を使います。美味しいですよ♪😊🫒🍋✨
つくれぽ
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