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せいろで作る 大葉でさっぱりチャプチェ
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せいろで作る 大葉でさっぱりチャプチェ-レシピのメイン写真

せいろで作る 大葉でさっぱりチャプチェ

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

牛肉のうまみが染みた春雨に、大葉の爽やかな香りが広がる、さっぱり食べられる満足感たっぷりの一品

牛肉のうまみが染みた春雨に、大葉の爽やかな香りが広がる、さっぱり食べられる満足感たっぷりの一品

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せいろで作る 大葉でさっぱりチャプチェ

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

2人分
  • 牛薄切り肉 200g
  • 春雨 50g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • 大葉 10枚
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 1カケ
  • 生姜 にんにく同量
  • 白ごま 適量
  • ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨を熱湯で5分戻し、水気を切っておく

  2. 2

    調味料をすべて混ぜてタレを作り、肉に漬け込む

  3. 3

    にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切り、大葉は千切りにする。

  4. 4

    せいろにクッキングシートを敷き、春雨、野菜、牛肉の順に重ねる。

  5. 5

    沸騰した鍋で中火8〜10分蒸す。

  6. 6

    大葉を載せる全体を混ぜ、白ごまを振り完成

コツ・ポイント

みりんの自然な甘みだけで十分おいしく仕上がります。蒸し上がりに大葉を加えると、爽やかな香りが引き立ちます。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/05/14 12:24に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

チャプチェ 大葉 春雨 にんじん ピーマン 牛スライス にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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