⭐️山形『だし』簡単にできます
2026.9.13更新。とにかく野菜を切って漬ける！ぶんぶんチョッパーや、フープロを使わずに、包丁で切ると細かすぎず、粗めに切れるので食感を楽しめます。一度試してみてね。スーパーで買った『だし』の味が濃く感じたので自分で薄い味付けで作るようになりました。美味しくて、たくさんつくりたくなったら、ぶんぶんチョッパーやフープロで簡単に作ってみてね。（細かくなりすぎますし、あとの掃除が面倒なので、私は時間がかかっても、包丁で切る派です）
⭐️山形『だし』簡単にできます
2026.9.13更新。とにかく野菜を切って漬ける！ぶんぶんチョッパーや、フープロを使わずに、包丁で切ると細かすぎず、粗めに切れるので食感を楽しめます。一度試してみてね。スーパーで買った『だし』の味が濃く感じたので自分で薄い味付けで作るようになりました。美味しくて、たくさんつくりたくなったら、ぶんぶんチョッパーやフープロで簡単に作ってみてね。（細かくなりすぎますし、あとの掃除が面倒なので、私は時間がかかっても、包丁で切る派です）
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタをとってみじん切りにする。フードプロセッサーや、ぶんぶんチョッパーでは細かくなりすぎるので、包丁でみじん切り。
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- 2
きゅうりをみじん切りにする
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- 3
みょうがをみじん切りにする。みょうがは好きな方は入れてください。（苦手な人は省略してね）
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- 4
野菜を全部ボウルに入れて、水につける。10分くらいたったら、ざるにあげる。
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- 5
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- 6
野菜をポリ袋に入れてポン酢とだしつゆを入れる。ポン酢が多ければ、サッパリします。自分の好きな配合で…好きな味を見つけてね
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- 7
オプションで大葉をみじん切りか、千切りしたものを入れる。いりごまを入れても美味しい。
- 8
つけた瞬間から食べられる。長く浸けておくと色が濃く味もどんどん濃くなる。（スーパーの商品は長く漬けているから濃く感じる）
- 9
わたしは、作ってすぐに食べるのが好み。自分で作った時の、お楽しみ。
- 10
①卵かけご飯に、醤油の代わりに乗せる。②豆腐に醤油の代わりに乗せる。③カレーのトッピングに
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コツ・ポイント
サッパリと食べられます。食欲のない時にも。
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