魚を3枚におろして、皮と血合い骨を取り柵にする※柵で買った場合はこの工程を除く

薬味･野菜を1口サイズのサイコロ状に切る

★の調味料を火にかけてアルコールを飛ばす

アルコールが飛んだ★を冷ます

カットした薬味･野菜と、漬けた魚を盛り付ける直前に合わせる

ご飯の上にかけて完成。