きゅうりは乱切り、ミニトマトはヘタを取る。

容器にきゅうりとミニトマトを入れる。

めんつゆ、簡単酢、米酢、塩を加えて全体を混ぜる。

冷蔵庫で1時間以上漬けて味をなじませる。