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椰香拿鐵厚鬆餅
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椰香拿鐵厚鬆餅 的食譜成品照片

椰香拿鐵厚鬆餅

justin
justin @_justin

#AI幫我寫 #甜點 #鬆餅 #舒芙蕾

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椰香拿鐵厚鬆餅

justin
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預備食材

  • 鹽 1茶匙
  • 醋 1小匙
  • 咖啡粉 1小匙
  • 香草精 2滴
  • 牛奶 3湯匙
  • 生椰拿鐵 16克
  • 二砂糖 35克
  • 低筋麵粉 50克
  • 蛋白 60克
  • 蛋黃 60克
  • 熱水 少許
  • 香蕉 裝飾
  • 糖粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    分開放蛋白和蛋黃

    椰香拿鐵厚鬆餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱水、牛奶、蛋黃、香草精、咖啡粉、生椰拿鐵、低筋麵粉拌勻成柔滑麵漿

    椰香拿鐵厚鬆餅的食譜步驟2照片
  3. 3

    鹽、醋、蛋白、二砂糖加到不銹鋼盆裡,用電動攪拌器先用低速打到氣泡綿密

    椰香拿鐵厚鬆餅的食譜步驟3照片
  4. 4

    再用中速和高速打到呈現尖角狀,也就是硬性發泡

    椰香拿鐵厚鬆餅的食譜步驟4照片
  5. 5

    分次加蛋黃麵漿加蛋白霜翻拌,不要用畫圈攪拌會消泡,中小火開平底鍋抹多些油,放麵糊下去平底鍋弄圓,加蓋煎幾分鐘翻面再加蓋幾分鐘到全部熟,即可盛盤擺幾片香蕉和灑糖粉裝飾

    椰香拿鐵厚鬆餅的食譜步驟5照片
    椰香拿鐵厚鬆餅的食譜步驟5照片
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justin
justin @_justin
發布於 2026年06月01日 12:10

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拿鐵 厚鬆餅

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