39. Oseng Pedas Daging Kepala Sapi

Name: 39. Oseng Pedas Daging Kepala Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Daging kepala sapi Kurban; 10 buah Cabai rawit merah; 3 buah Cabai hijau; 4 buah Cabai keriting; 3 lembar Daun jeruk; 2-3 sdm Kecap manis; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 sdm Minyak goreng; 2-3 buah Kemiri; 1 ruas jempol Lengkuas; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula merah; Secukupnya Kaldu jamur; 100-200 ml Air

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Lebaran idul adha dapat kepala sapi, saking banyaknya kita olah beberapa dulu. Kali ini kita oseng pedas mantap bgt si daging kepala sapi ini

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_HidanganDagingKurban #MeolahCaruan_DagingKurban #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #HidanganDagingKurban #OsengPedasDagingKepalaSapi

Lebaran idul adha dapat kepala sapi, saking banyaknya kita olah beberapa dulu. Kali ini kita oseng pedas mantap bgt si daging kepala sapi ini

Lebih banyak

39. Oseng Pedas Daging Kepala Sapi

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Lebaran idul adha dapat kepala sapi, saking banyaknya kita olah beberapa dulu. Kali ini kita oseng pedas mantap bgt si daging kepala sapi ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

300 gDaging kepala sapi Kurban
10 buahCabai rawit merah
3 buahCabai hijau
4 buahCabai keriting
3 lembarDaun jeruk
2-3 sdmKecap manis
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 sdmMinyak goreng
2-3 buahKemiri
1 ruas jempolLengkuas
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula merah
SecukupnyaKaldu jamur
100-200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging kepala sapi kurban hingga empuk, lalu potong-potong
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai keriting dan sebagian cabai hijau
3

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
4

Masukkan potongan cabai hijau, lengkuas, daun jeruk dan daging kepala sapi kurban. Masukan garam, gula merah dan kaldu jamur, lalu cek rasa.
5

Beri air sedikit dan kecap manis, lalu oseng hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tambahkan kemangi agar lebih mantap. Lalu sajikan