Sayur Santan Jantung Pisang

Name: Sayur Santan Jantung Pisang
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jantung pisang uk sedang; 50 gr Petai; 4 lembar Daun jeruk; 2 ruas Lengkuas, geprek; 10 buah Cabe rawit merah; 500 ml Air; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdt Lada bubuk; 100 ml Santan instan; 8 buah Cabai merah keriting; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 5 butir Kemiri; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kencur; 1 ruas Kunyit

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

First time masak jantung pisang sendiri dirumah. Sempat takut nggak bisa masaknya dan jadinya pahit.

Bermodal nekat dan bismillah, alhamdulillahnya berhasil masak jantung pisang sendiri.

Dan ternyata ini tuh rasanya gurih, pedes, ueeenaaak buangeeet. Udahlah ini tuh menu kalap nasi. Nikmaaat puoooll.

Yuk bikin yuk. Save dulu resepnya. Recook kapan2.

#DariPohonPisang #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DariPohonPisang2026 #JantungPisang #AstySunar2026

First time masak jantung pisang sendiri dirumah. Sempat takut nggak bisa masaknya dan jadinya pahit.

Bermodal nekat dan bismillah, alhamdulillahnya berhasil masak jantung pisang sendiri.

Dan ternyata ini tuh rasanya gurih, pedes, ueeenaaak buangeeet. Udahlah ini tuh menu kalap nasi. Nikmaaat puoooll.

Yuk bikin yuk. Save dulu resepnya. Recook kapan2.

#DariPohonPisang #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DariPohonPisang2026 #JantungPisang #AstySunar2026

Lebih banyak

Sayur Santan Jantung Pisang

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

First time masak jantung pisang sendiri dirumah. Sempat takut nggak bisa masaknya dan jadinya pahit.

Bermodal nekat dan bismillah, alhamdulillahnya berhasil masak jantung pisang sendiri.

Dan ternyata ini tuh rasanya gurih, pedes, ueeenaaak buangeeet. Udahlah ini tuh menu kalap nasi. Nikmaaat puoooll.

Yuk bikin yuk. Save dulu resepnya. Recook kapan2.

#DariPohonPisang #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DariPohonPisang2026 #JantungPisang #AstySunar2026

First time masak jantung pisang sendiri dirumah. Sempat takut nggak bisa masaknya dan jadinya pahit.

Bermodal nekat dan bismillah, alhamdulillahnya berhasil masak jantung pisang sendiri.

Dan ternyata ini tuh rasanya gurih, pedes, ueeenaaak buangeeet. Udahlah ini tuh menu kalap nasi. Nikmaaat puoooll.

Yuk bikin yuk. Save dulu resepnya. Recook kapan2.

#DariPohonPisang #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DariPohonPisang2026 #JantungPisang #AstySunar2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkok

1 buahJantung pisang uk sedang
50 grPetai
4 lembarDaun jeruk
2 ruasLengkuas, geprek
10 buahCabe rawit merah
500 mlAir
1 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtGula pasir
1 sdtLada bubuk
100 mlSantan instan
Bumbu Halus
8 buahCabai merah keriting
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
5 butirKemiri
1 ruasJahe
1 ruasKencur
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buang kulit jantung pisang yang merah, kupas sampai bagian kuning.
2

Rebus air dan garam hingga mendidih.
3

Potong jantung pisang langsung ke air mendidih, rebus hingga empuk dan air keruh. Tiriskan.
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar2 matang.
5

Masukkan jantung pisang rebus, cabe rawit, dan petai, masak hingga mendidih.
6

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga mendidih. koreksi rasa, tambahkan jika kurang.
7

Sayur santan jantung pisang siap untuk dinikmati.

Tips

Mengolah jantung pisang dengan cara direbus dalam air garam dapat mengurangi rasa pahit dan mencegahnya menjadi hitam.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Asty Sunar @astysunar

pada 30 Mei 2026 08.34

Denpasar, Bali

Local Team Cookpad Community Bali 2024-2025-2026Hai! Aku AstySelamat datang di dapur kecilku, tempat aku berbagi cerita rasa dan warna dari setiap masakan, kue, minuman, cemilan yang aku buatDi sini kamu bakal nemuin resep rumahan yang gampang diikuti, ide cemilan manis & gurih, sampai eksperimen seru di dapur yang hasilnya tetap cantik dan menggugah selera.Aku percaya setiap masakan punya cerita. Jadi yuk temani aku bikin yang enak-enak, dari dapur yang sederhana tapi penuh cinta.Follow aku juga di IG, TikTok, dan Youtube asty sunar ❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayur Santan Jantung Pisang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya