Lasagna Roti Tawar

Name: Lasagna Roti Tawar
Yield: 6 orang lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 lembar roti tawar tanpa kulit; 250 gr daging giling; 1/2 sdm bumbu rahasia dibutuhkan ke daging giling; 150 wortel dikupas lalu diserut; 2 siung bawang putih dicincang; 1/2 bawang bombay dicincang; 2 sdm margarine; 315 gram / 1 pack saus bolognese; 1/2 sdt oregano bubuk; Secukupnya garam dan lada; 2 sdm mentega; 3 sdm tepung terigu; 250 ml susu evaporasi; 100 gr keju cheddar parut; 100 gr keju parmesan; 200 gr cooking krim; 1/4 sdt garam; Keju parut quick melt atau mozzarella; Secukupnya parsley bubuk (saya nggak pakai, habis)

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Daging giling dari daging kurban masih ada ½ kilo lagi. Saya ambillah ½ nya untuk membuat saos bolognese, lasagna.
Saos bolognese ini juga bisa dijadikan isian risoles bolognese yaa...
Membuatnya dengan bahan ekonomis tidak menggunakan paprika. Di swalayan yang biasanya jual nggak ada, kalau ada tentulah harganya meroket secara rupiah kita sudah "terkapar"
Juga tak pakai pasta tomat.
Tapi alhamdulillah... enak..delicioso...

#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban #CookpadCommunity_Sumbar
#LasagnaRotiTawar
#SaosBolegnese
#SaosMerah

Lebih banyak

Lasagna Roti Tawar

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban #CookpadCommunity_Sumbar
#LasagnaRotiTawar
#SaosBolegnese
#SaosMerah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang lebih

8 lembarroti tawar tanpa kulit
Bahan saos merah / bolognese:
250 grdaging giling
1/2 sdmbumbu rahasia dibutuhkan ke daging giling
Secret Spice (Bumbu Rahasia)
150wortel dikupas lalu diserut
2 siungbawang putih dicincang
1/2bawang bombay dicincang
2 sdmmargarine
315 gram/ 1 pack saus bolognese
1/2 sdtoregano bubuk
Secukupnyagaram dan lada
Bahan saos putih / bechamel:
2 sdmmentega
3 sdmtepung terigu
250 mlsusu evaporasi
100 grkeju cheddar parut
100 grkeju parmesan
200 grcooking krim
1/4 sdtgaram
Bahan topping;
Keju parut quick melt atau mozzarella
Secukupnyaparsley bubuk (saya nggak pakai, habis)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat dahulu saos bolognese. Lelehkan margarine, tumis bawang bombay hingga layu, lalu bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
2

Tambahkan wortel lalu masukkan saus bolognese, lada, garam, masak hingga daging matang dan saus mengental. Matikan kompor taburkan oregano bubuk.
3

Buat saos bechamel: campurkan semua bahan kecuali margarine ke gelas blender. Blend hingga tercampur dan halus. Tuang ke panci, bubuhkan garam. Masak hingga saus mengental dan meletup². Matikan kompor tambahkan margarine.
4

Susun / tata lasagna. Siapkan loyang tahan panas, letakkan selembar roti tawar sebagai lapisan dasar. Olesi roti dengan saus bolognese, kemudian lapisi dengan saus bechamel. Ulangi cara ini hingga loyang penuh, membentuk beberapa lapisan. Di foto hanya 2 lapisan. Pada lapisan paling atas, taburkan keju parut quick melt atau mozzarella.
5

Panggang dalam oven dengan suhu 170⁰ selama kurang lebih 25 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan. Keluarkan dari oven, potong dan sajikan dengan saos sambal jika ingin pedas.