失敗しない基本のマカロニグラタン
定番のマカロニグラタンを、家庭で作りやすい基本のレシピに仕上げました。
クリーミーなホワイトソースにチーズがとろりと溶けた、あつあつのおいしさを楽しめます。
えびを使ったマカロニグラタンとしてはもちろん、具材を変えて鶏肉やベーコンなどでアレンジするのもおすすめ。
特別な材料をそろえなくても作りやすく、夕食のおかずや休日のランチにもぴったりです。
ホワイトソースから手作りする基本のマカロニグラタンを探している方や、簡単でおいしいグラタンを作りたい方にもおすすめ。
何度でも作りたくなる、家庭料理の定番にしたいレシピです。
失敗しない基本のマカロニグラタン
定番のマカロニグラタンを、家庭で作りやすい基本のレシピに仕上げました。
クリーミーなホワイトソースにチーズがとろりと溶けた、あつあつのおいしさを楽しめます。
えびを使ったマカロニグラタンとしてはもちろん、具材を変えて鶏肉やベーコンなどでアレンジするのもおすすめ。
特別な材料をそろえなくても作りやすく、夕食のおかずや休日のランチにもぴったりです。
ホワイトソースから手作りする基本のマカロニグラタンを探している方や、簡単でおいしいグラタンを作りたい方にもおすすめ。
何度でも作りたくなる、家庭料理の定番にしたいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と背わたを取る。
鍋に湯を沸かしてえびを入れ、色が変わって火が通るまでゆでる。
ざるにあげて水気を切る。 - 2
マカロニをゆでる
袋の表示時間どおりにゆで、ざるにあげる。 - 3
玉ねぎを薄切りにする。
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 - 4
バターを加えて溶かし、小麦粉を加えて弱火で1分ほど炒める。
牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 - 5
塩を加え、弱火で3〜5分混ぜながら煮る。
とろみがついたら火を止める。 - 6
ゆでたマカロニとえびを加えて、全体をやさしく混ぜる。
- 7
耐熱皿に分け、スライスチーズを1枚ずつのせる。
220℃に予熱したオーブンで10分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。 -
コツ・ポイント
コツは、ホワイトソースは牛乳を一度に加えず、少しずつ混ぜながら伸ばすとダマになりにくく、なめらかに仕上がります。焼く前にソースを少しゆるめにしておくと、オーブンで焼いたあともちょうどよい濃度になります。ドリアにしても美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
