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炒冬粉 的食譜成品照片

炒冬粉

justin
justin @_justin

#木耳 #豆皮
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預備食材

  • [主食]
  • 冬粉 2片
  • 醬油 1小匙
  • 熱水 400毫升
  • [配料]
  • 蔥 1根
  • 辣椒 1條
  • 豆皮 1張
  • 金針菇 30克
  • 叉燒肉 60克
  • 乾木耳 少許
  • [調料]
  • 雞粉 1小匙
  • 蠔油 1小匙
  • 淡醬油 0.5大匙
  • 糖 少許
  • 熱水 少許
  • 紹興酒 適量
  • 脆辣椒 適量
  • 胡椒粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    調好醬料

    炒冬粉的食譜步驟1照片
  2. 2

    中小火炒香蔥花和辣椒粒再放叉燒炒出肉香味再放木耳絲

    炒冬粉的食譜步驟2照片
    炒冬粉的食譜步驟2照片
  3. 3

    再來放冬粉、豆皮、金針菇炒勻,加水適量和調的醬料

    炒冬粉的食譜步驟3照片
    炒冬粉的食譜步驟3照片
  4. 4

    上色之後,起鍋前淋紹興酒到鍋邊再翻炒即可盛盤

    炒冬粉的食譜步驟4照片
    炒冬粉的食譜步驟4照片
    炒冬粉的食譜步驟4照片

小秘訣

* 加紹興酒可以增加香氣
* 冬粉泡熱水和醬油可以提前入味道

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justin
justin @_justin
發布於 2026年06月03日 15:58

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  1. 排名第 7th 的 木耳乾 食譜

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