Gulai Kikil Sapi Batang Talas

Name: Gulai Kikil Sapi Batang Talas
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kikil sapi; 1 sdt garam kasar; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; Secukupnya air; 3 batang talas kemona/kemumu ukuran besar; 300 ml air; 1700 ml santan kekentalan sedang; 2 sdt garam, sesuai selera; 1 sdt penyedap, sesuai selera; 100 gr cabai giling; 2 sdm kelapa Gongseng; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cm jahe; 4 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 5 butir kemiri; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 1 lembar daun kunyit; 2 keping asam kandis

Annisa sr @Annisa_6175842

Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

Didaerah ku di Kampar, Riau, menu makanan kalau ada acara hampir mirip dengan menu Sumatera Barat, lebih banyak makanan gulai. Biasanya gulai itu, ada campuran sayurannya. Selain nangka muda yang jadi andalan setiap ada acara, batang talas kemona/kemumu juga sering jadi andalan.

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#Babako26_ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar
#asr_ResepBerkuah
#asr_ResepGulai
#asr_ResepDagingsapi
#asr_CookpadApron2026

Lebih banyak

Gulai Kikil Sapi Batang Talas

Annisa sr @Annisa_6175842

Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#Babako26_ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar
#asr_ResepBerkuah
#asr_ResepGulai
#asr_ResepDagingsapi
#asr_CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5-7 porsi

1 kgkikil sapi
1 sdtgaram kasar
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
Secukupnyaair
Bahan gulai
3 batangtalas kemona/kemumu ukuran besar
300 mlair
1700 mlsantan kekentalan sedang
2 sdtgaram, sesuai selera
1 sdtpenyedap, sesuai selera
Bumbu halus
100 grcabai giling
2 sdmkelapa Gongseng
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 cmjahe
4 cmkunyit
2 cmlengkuas
5 butirkemiri
Bahan aromatik
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
1 lembardaun kunyit
2 kepingasam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan kikil sapi, kemudian presto bersama air, garam kasar, daun jeruk, daun salam, dan serai. Presto selama 15-20 menit, dihitung sejak presto berbunyi. Bersihkan kulit batang talas, kemudian potong besar-besar.
2

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bahan aromatik, batang talas, dan air. Tumis hingga batang talas setengah matang.
3

Kemudian masukkan santan, kikil sapi, beri garam, dan penyedap. Aduk-aduk hingga batang talas matang dan kuah agak mengental.
4

Kemudian angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Annisa sr bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Annisa sr @Annisa_6175842

pada 01 November 2026 13.35

Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

Si gadis Introvert 30 th yang betah di rumah terus.masak, foto, dan tulis resep sebagai warisan masa depan.silahkan recook dan share🥰start Januari 2019🍡Cookpad Community Sumatera Barat start 2023🍥Golden Apron🍥Golden Batik Apron🍥BALON Apron🍥GAS 2025🍥Cookpad Apron 2026🍡Instagram:@annisa_srir#asr_ResepHealthyFood#asr_ResepGlutenFree#asr_SetMenu#asr_ResepAyam#asr_ResepDagingSapi#asr_ResepIkan#asr_ResepTelur#asr_ResepTahuTempe#asr_ResepSayur#asr_ResepSambal#asr_ResepBerkuah#asr_ResepGulai#asr_ResepEs#asr_ResepBolu#asr_ResepDonat#asr_ResepCemilanGurih#asr_ResepCemilanManis#asr_ResepKueIndonesia#asr_ResepLuarNegeri#asr_ResepJepang#asr_ResepAsia#asr_ResepKorea#asr_GAS2025#asr_CookpadApron2026#asr_ResepCemilanBerkuah#asr_ResepHasilKebun

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kikil Gulai Kunyit Talas Cabai Kelapa Sereh Daun Jeruk Lumbu Daging Sapi Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya