Arem Arem Daging Ala Buana
Comment: Sarapan kenyang, hati tenang..
Hari ini suamiku berulang tahun bila dia masih ada,.. Teringat saat 38 tahun yll dia memberitahu kalau akan ada Mbak Anik, senior PBB (Persatuan Babu Babu- ini tidak negatif di jaman itu) akan datang membuat Arem Arem. Itulah pertama kali aku mendengar nama kue ini.
Mbak Anik yang lulusan sastra UGM yang akhirnya landed di DC mengikuti Madam nya dari Arab Saudi itu membuat arem arem berisi ayam wortel dan kentang khas Yogja dengan siraman telur sebelum dibungkus, sebuah fenomena kerumitan memasak yang menghasilkan kue yang enak, gurih dan meninggalkan kesan..
Saat anak anak SD di Tebet, aku seneng banget karena ada toko roti Buana, yang aku kenal sejak di Surabaya buka dekat sekolah, rotinya enak san kue”nya juga pas dengan selera kami. Sekarang di kantor bungsuku ada juga Buana dan dia sering membeli Arem Arem isi daging buat sarapan kalau bosan makan roti dan cream cheese..
Kali ini aku buat Arem Arem versi mudah isi daging recreate punya Buana dan meskipun jadinya lumayan banyak ternyata gak lama habisnya.. yumm..
#CINTE_HidanganDagingKurban #HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Jakarta
Arem Arem Daging Ala Buana
Comment: Sarapan kenyang, hati tenang..
Hari ini suamiku berulang tahun bila dia masih ada,.. Teringat saat 38 tahun yll dia memberitahu kalau akan ada Mbak Anik, senior PBB (Persatuan Babu Babu- ini tidak negatif di jaman itu) akan datang membuat Arem Arem. Itulah pertama kali aku mendengar nama kue ini.
Mbak Anik yang lulusan sastra UGM yang akhirnya landed di DC mengikuti Madam nya dari Arab Saudi itu membuat arem arem berisi ayam wortel dan kentang khas Yogja dengan siraman telur sebelum dibungkus, sebuah fenomena kerumitan memasak yang menghasilkan kue yang enak, gurih dan meninggalkan kesan..
Saat anak anak SD di Tebet, aku seneng banget karena ada toko roti Buana, yang aku kenal sejak di Surabaya buka dekat sekolah, rotinya enak san kue”nya juga pas dengan selera kami. Sekarang di kantor bungsuku ada juga Buana dan dia sering membeli Arem Arem isi daging buat sarapan kalau bosan makan roti dan cream cheese..
Kali ini aku buat Arem Arem versi mudah isi daging recreate punya Buana dan meskipun jadinya lumayan banyak ternyata gak lama habisnya.. yumm..
#CINTE_HidanganDagingKurban #HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ukuran besar bisa buat sarapan, yang kecil bisa buat ngeteh sore.
- 2
Cuci beras, lalu rendam 30 menit dan tiriskan. Siapkan bahan bahan lain..
- 3
Tumis bawang merah dan bawang putih cincang dengan margarin hingga harum.
- 4
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
- 5
Tambahkan merica, garam, dan gula, tumis hingga daging matang dan bumbu meresap.
- 6
Masak beras dengan air dan santan hingga setengah matang, aduk rata, lalu dinginkan.
- 7
Ambil daun pisang, letakkan nasi setengah matang, beri isian daging, lalu gulung dan padatkan.
- 8
Aku bungkusnya seperti amplop / cara bungkus kalau bikin lumpia, agar rapat -
- 9
- 10
Rebus arem arem 30 menit, biarkan dalam rendaman agak dingin, lanjut kukus selama 15 menit hingga matang dan tanak.. Metode ini aku gunakan kalau bikin Buras agar awet beberapa hari
Tips
Pastikan beras direndam terlebih dahulu agar lebih pulen saat dimasak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar