Lumpia Daging Sapi ala Lumpia Semarang

Name: Lumpia Daging Sapi ala Lumpia Semarang
Yield: 24 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi, digiling; 3 buah Wortel ukuran sedang, potong dadu kecil; 1/2 buah Kol ukuran kecil atau sesuai selera, iris agak tipis; 2 btg Daun Bawang, iris tipis-tipis; 4 siung Bawang putih, dicincang; 1/2 butir Bawang Bombay, dicincang; 24 lembar Kulit lumpia; 1 butir Telur kocok lepas, untuk perekat; 2 sdm Kecap manis; 1 sdm Kecap asin; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Gula pasir; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdm Maizena larutkan; Secukupnya Minyak goreng; 3 keping Gula merah; 500 ml Air; 4 siung Bawang putih, uleg kasar; 15 buah Cabe rawit merah, uleg kasar; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Garam; 2 sdm Maizena larutkan

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Masih ada daging qurban di kulkas, kebetulan dapat daging sapi. Bosan di masak sebagai lauk, saya bikin jadi cemilan enak banget.
Lumpia Daging Sapi ala Lumpia Semarang, biasanya lumpia Semarang bagian isi menggunakan rebung, karena keluarga kurang suka jadi saya ganti dengan wortel dan kol, rasa lumpianya lebih enak, manis dari bumbu dan sayurannya.
Lumpia Daging Sapi dinikmati dengan cocolan sambal lumpia yang pedas manis, makin mantap deh ... Lumpia Daging Sapi bisa dijadikan Frozen food juga loh 😍

#HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Lumpia Daging Sapi ala Lumpia Semarang

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

#HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-90 Menit

24 pc

500 grDaging Sapi, digiling
3 buahWortel ukuran sedang, potong dadu kecil
1/2 buahKol ukuran kecil atau sesuai selera, iris agak tipis
2 btgDaun Bawang, iris tipis-tipis
4 siungBawang putih, dicincang
1/2 butirBawang Bombay, dicincang
24 lembarKulit lumpia
1 butirTelur kocok lepas, untuk perekat
2 sdmKecap manis
1 sdmKecap asin
1 sdmSaus tiram
1 sdmGula pasir
1 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtLada bubuk
1 sdmMaizena larutkan
SecukupnyaMinyak goreng
Bahan Sambal Lumpia :
3 kepingGula merah
500 mlAir
4 siungBawang putih, uleg kasar
15 buahCabe rawit merah, uleg kasar
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtGaram
2 sdmMaizena larutkan

Tersimpan

Cara Membuat

60-90 Menit

1

Haluskan daging sapi giling dengan blender jika perlu dan siapkan bahan-bahan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai matang. kemudian masukkan daging tumis.hingga daging berubah warna
3

Masukkan wortel dan bumbu-bumbu (kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, kaldu bubuk, dan lada) tumis hingga wortel setengah matang. Koreksi rasa.
4

Tambahkan kol dan larutan maizena, tumis hingga mengental, dan kol setengah matang
5

Terakhir masukkan daun bawang, tumis hingga tercampur rata. matikan kompor. biarkan mendingin
6

Sambil menunggu isi lumpia dingin, sebaiknya masak sambal lumpia. siapkan panci masukkan gula merah, cabe, bawang putih dan air. masak hingga gula merah larut dan tidak bau langu cabe. tambahkan garam
7

Tambahkan lada dan aduk rata. Koreksi rasa, kemudian tambahkan larutan maizena.
8

Aduk rata dan masak hingga sambal lumpia menjadi agak kental. matikan kompor
9

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian 1,5 sdm, lipat sisi bawah, kemudian lipat kanan dan kiri kulit, dan gulung, bagian ujung kulit lumpia olesi dengan telur dan lipat lakukan sampai bahan habis.
10

Panaskan minyak agak banyak, kemudian goreng lumpia dengan api sedang, sampai kulit lumpia berwarna golden atau kecoklatan. angkat dan tiriskan
11

Lumpia Daging Sapi siap dihidangkan dengan sambal lumpianya