Pempek Ikan Tenggiri
Kuliner khas palembang yang kenyal dan gurih dengan siraman kuah cuko yang asam pedas, enak banget.
Dengan menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, pempek jadi lebih kenyal tapi lembut.
#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#KreasiKaMI_Tapioka
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
Pempek Ikan Tenggiri
Kuliner khas palembang yang kenyal dan gurih dengan siraman kuah cuko yang asam pedas, enak banget.
Dengan menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, pempek jadi lebih kenyal tapi lembut.
#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#KreasiKaMI_Tapioka
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Masukkan putih telur, garam halus, dan bawang putih halus ke dalam fillet ikan tenggiri.
- 3
Tambahkan air, lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai menjadi bubur ikan yang kental.
- 4
Masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, aduk rata hingga adonan tidak lengket tapi masih lembut.
- 5
Siapkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung di wadah untuk membedaki tangan agar tidak lengket dengan adonan. Ambil adonan baluri Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung bentuk kapal selam lalu isi dengan kocokan telur, rekatkan atasnya.
- 6
Yang untuk bentuk lenjer, ambil adonan lalu balur Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, kemudian pilin lonjong. Yang bentuk adaan dibentuk bulat bulat.
- 7
Rebus pempek dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
- 8
Goreng pempek dalam minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- 9
Sajikan pempek ikan tenggiri dengan cuko dan irisan mentimun.
Tips
Saat mengaduk adonan ikan dan tepung tapioka, aduk pelan-pelan agar pempek tidak keras
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar