🍯شهد؛
شکر، آب، گلاب و زعفران رو مخلوط کرده و روی حرارت گذاشتم تا زمانی که شکر حل شد و شروع به جوشیدن کرد، شعله رو خاموش کرده و اجازه دادم کاملا سرد بشه.

حرارت رو روشن کرده و با حرارت کم مداوم هم زدم تا کم کم به رنگ قهوه‌ای روشن دربیاد.

وقتی به قهوه‌ای روشن تبدیل شد، از روی حرارت برداشتم و اجازه دادم خنک بشه. گاهی هم زدم تا بر اثر گرمای ماهیتابه تغییر رنگ نده.

وقتی یک دست شد، روی حرارت متوسط گذاشته و خیلی خوب هم زدم تا به غلظت مناسب برسه. (در این مرحله حلوا کشدار و تیره تر میشه)

وقتی شروع به حباب های سنگین کرد، شعله رو خاموش کرده و داخل ظرف های مورد نظر سرو کردم..

🖤این حلوای خوشمزه رو با نان هم میشه سرو کرد.