Picar una cebolla o un puerro, lo que se tenga o se prefiera, y poner en una olla con un chorrito de aceite.

Cuando empiece a dorar añadir los calabacines en trozos (se pueden pelar o dejar con la piel, eso al gusto) y las manzanas peladas y en trozos. Dorar todo unos minutos. Salpimentar.

Cuándo esté todo pochadito añadir un trozo de queso, en mi caso fue Brie que era el que tenía pero también le queda genial el Camembert. Poner agua sin que llegue a cubrir y dejar que hierva a fuego medio unos 10 minutos.

Mientras hierve, pasar por la sartén unos taquitos de jamón hasta que se doren.

Una vez pasado los minutos triturar bien con la túrmix y servir. Repartir en los platos los taquitos de jamón y listo.