ホクホク☆ごろっと☆ポテトサラダ
srナースママ @cook_40142463
じゃがいもの食感を残して、ホクホクでごろごろのポテトサラダを作りました。
ぐちゃぐちゃのポテトサラダが苦手で、いろいろやってみて、これが一番美味しい！
また食べたくなるポテトサラダです。
ホクホク☆ごろっと☆ポテトサラダ
じゃがいもの食感を残して、ホクホクでごろごろのポテトサラダを作りました。
ぐちゃぐちゃのポテトサラダが苦手で、いろいろやってみて、これが一番美味しい！
また食べたくなるポテトサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵はフォークで潰しておく。
- 2
ハムは太めの千切りにする。
- 3
きゅうりは薄い輪切りにして、ボールに入れて塩を加える。よく揉み込んで5分おく。
- 4
きゅうりを絞り、キッチンペーパーを使って水気をよく取る。
-
- 5
じゃがいもはひと口大に切り、水にさらす。
- 6
鍋にじゃがいもと、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰してから13〜15分茹でる。
- 7
じゃがいもが茹で上がったら、鍋にじゃがいもだけを残し、湯を捨てる。
-
- 8
鍋を振りながら、弱火で水分を飛ばす。
- 9
水分がしっかり飛んだら、鍋の中でじゃがいもを潰す。この時、潰し過ぎないようにして、ゴロゴロ感を残す。
-
- 10
ボールに、全ての具材を合わせて、マヨネーズとこしょうを加えて混ぜ合わせる
コツ・ポイント
☆きゅうりの水分はしっかり絞ること。
☆じゃがいもは、茹で上がって水分を飛ばしたら、必ず鍋の中で潰すこと。こうすることで余計な水分が飛んで、ホクホクになります。
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