厚揚げと小松菜のにんにく味噌バター炒め
Rayn @rrayan1923
バターの香りでご飯がもりもり進むおかず。
小松菜ちょっと多いかも？と思うかもしれませんが火を入れたらカサが縮むので一袋丸ごとでもOK😋
厚揚げと小松菜のにんにく味噌バター炒め
バターの香りでご飯がもりもり進むおかず。
小松菜ちょっと多いかも？と思うかもしれませんが火を入れたらカサが縮むので一袋丸ごとでもOK😋
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き、一口大に切る。
- 2
小松菜は根元を落とし、4〜5cm長さに切り、茎と葉に分ける。
- 3
味噌、酒、みりん、砂糖、にんにくを混ぜて合わせ調味料を作る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
厚揚げを端に寄せ、小松菜の茎を加えて炒め、しんなりしたら葉も加える。
- 6
合わせ調味料を回し入れ、全体を強火で手早く炒める。
- 7
火を止めてバターを加え、余熱で溶かし全体に絡めて完成。
- 8
※糸唐辛子を飾りで添える。(なくてOK)
コツ・ポイント
味噌をしっかり溶かしておくのがポイント！
また焦げつきの元になるので、合わせ調味料を入れたらサッと炒める😋
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