Dorang Bumbu Kuning

Name: Dorang Bumbu Kuning
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan dorang (± isi 4-5 ekor); 8 bawang merah; 6 bawang putih; 15 biji cabe rawit (kalau mau lebih pedas boleh tambah); 2 cm kunyit; 1 bks santan instan (65gr) /bisa menggunakan creamer (sy pke creamer krn tdk ingin terlalu kental); 25 ml minyak untuk menumis bumbu (atau secukupnya); 200 ml air (atau secukupnya diperkirakan kuah cukup); 3/4 sdt garam (atau sesuaikan dg selera anda); 1/2 sdt gula (atau sesuaikan dg selera anda); 2 sdm creamer bubuk

Innike Grace @Ike_joe

Bosan dg ikan yg hanya digoreng, mencoba dimasak kuah. Ini ikan dorang tp ada yg bilang ikan bawal (laut), okelah apapun penyebutannya yg jelas ini sangat enak sekali 😁😁 #CookpadApron2026
#DariLautKeDapur

Lebih banyak

Dorang Bumbu Kuning

Innike Grace @Ike_joe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 kgikan dorang (± isi 4-5 ekor)
8bawang merah
6bawang putih
15 bijicabe rawit (kalau mau lebih pedas boleh tambah)
2 cmkunyit
1 bkssantan instan (65gr) /bisa menggunakan creamer (sy pke creamer krn tdk ingin terlalu kental)
25 mlminyak untuk menumis bumbu (atau secukupnya)
200 mlair (atau secukupnya diperkirakan kuah cukup)
3/4 sdtgaram (atau sesuaikan dg selera anda)
1/2 sdtgula (atau sesuaikan dg selera anda)
2 sdmcreamer bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan, dan simpan dl di freezer sembari kita menyiapkan bumbu dan kelengkapan lainnya
2

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit. Kemudian goreng setengah matang utk memudahkan dihaluskan
3

Bumbu yg sudah digoreng siap dihaluskan
4

Tumis sekali lagi bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ikan dan tuang air secukupnya. Tunggu mendidih
5

Setelah mendidih tes rasa (sesuaikan dg lidah anda) kemudian tambahkan creamer. Aduk sampai merata
6

Tunggu mendidih sekali lagi matikan api. Dorang bumbu kuning siap disantap