Singgang Ikan Kerisi Terengganu

Name: Singgang Ikan Kerisi Terengganu
Yield: 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 ekor Ikan Kerisi (cuci bersih,buang sisiknya,bilas dan toskan); 3 biji Bawang Merah (dihiris nipis); 7 ulas Bawang Putih (dihiris nipis); 4 keping Lengkuas; 6 keping Kunyit Hidup; 4 keping Asam Gelugur / Asam Keping; 10 biji Cili Padi (Merah & Hijau); 1 camca Teh Gula Putih; Secukupnya Garam Himalaya; 1/4 ketul Kiub Pati Ayam; 5 cawan Metrik Air Tapis

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#128/985/2026
#985/1000
#CookpadApron2026
Masak Ikan Jom
:
Lauk simple dan mudah,Singgang Ikan Versi Terengganu.Sedap hirup kuah panas-panas.boleh buat makan nasi bertambah,ada pula budu & ulam-ulaman,gu dengan ayam goreng kunyit,sedap yakmat.Alhamdulillah.

Baca lagi

Singgang Ikan Kerisi Terengganu

Disimpan

Cetak

Ramuan

25 minit

3 orang

3 ekorIkan Kerisi (cuci bersih,buang sisiknya,bilas dan toskan)
3 bijiBawang Merah (dihiris nipis)
7 ulasBawang Putih (dihiris nipis)
4 kepingLengkuas
6 kepingKunyit Hidup
4 kepingAsam Gelugur / Asam Keping
10 bijiCili Padi (Merah & Hijau)
1 camcaTeh Gula Putih
SecukupnyaGaram Himalaya
1/4 ketulKiub Pati Ayam
5 cawanMetrik Air Tapis

Disimpan

Cara Memasak

25 minit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Masukkan air tapis ke dalam kuali / periuk bersama bawang merah,bawang putih,lengkuas,kunyit hidup dan asam gelugur / asam keping.Masak hingga mendidih.
3

Masukkan ikan kerisi bersama kiub pati ayam dan cili padi.Kacau.Masukkan bendi.Reneh hingga ikan masak sepenuhnya dan bendi sedikit lembut (masih ada kerangupannya).Perasakan dengan gula putih dan secukupnya garam himalaya.Seimbangkan rasa Siap.