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白だし┃チンゲン菜と牛肉の炒め物
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白だし┃チンゲン菜と牛肉の炒め物-レシピのメイン写真

白だし┃チンゲン菜と牛肉の炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

オイスターソースとごま油のコクに、白だしで深みをプラス!語は餡がススムおかずです♪

オイスターソースとごま油のコクに、白だしで深みをプラス!語は餡がススムおかずです♪

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白だし┃チンゲン菜と牛肉の炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

オイスターソースとごま油のコクに、白だしで深みをプラス!語は餡がススムおかずです♪

オイスターソースとごま油のコクに、白だしで深みをプラス!語は餡がススムおかずです♪

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材料

2人分
  • チンゲン菜 2株
  • エリンギ 1/2パック(50g)
  • 牛薄切り肉 150g
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1
  • A:料亭白だし 大さじ1
  • A:こしょう 少々
  • 糸唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃チンゲン菜と牛肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    チンゲン菜は4cm程の長さに切り茎と葉を分け、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    牛肉は一口大に切ってオイスターソースを揉み込み、5分程置いて片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンにごま油を中火で温め、牛肉を炒めます。肉の色が変わってきたらチンゲン菜の茎・エリンギを加えて炒めます。

  5. 5

    全体に火が通ってきたらチンゲン菜の葉を加えてさっと炒め、Aを入れて炒め合わせます。

  6. 6

    器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせます。

コツ・ポイント

秋の食材が『白だし』で美味しくなるレシピのご提案です♪肉は火を通し過ぎると固くなってしまいます。チンゲン菜の炒め時間もあるので、炒める頃合を見計らってくださいね♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/09/04 06:25に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 エリンギ チンゲンサイ 牛スライス トウガラシ

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