大紅浙醋醃薑 棠棠 @kinki_1022 #2026Cookpad金圍裙酸酸甜甜又帶點辛辣味的醃薑真的好吃又開胃！😋 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙酸酸甜甜又帶點辛辣味的醃薑真的好吃又開胃！😋 繼續閱讀 大紅浙醋醃薑 棠棠 @kinki_1022 #2026Cookpad金圍裙酸酸甜甜又帶點辛辣味的醃薑真的好吃又開胃！😋 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙酸酸甜甜又帶點辛辣味的醃薑真的好吃又開胃！😋 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 不含醃漬時間約30分鐘 5～6人份 嫩薑（去皮） 188g 大紅浙醋 150g 甘蔗糖 60g 甘蔗糖（第二次添加） 30g 鹽 2g 熱水 適量 常溫水 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 不含醃漬時間約30分鐘 1 將嫩薑洗淨、削皮。 2 用滾燙的熱水稍微泡2～3分鐘。 3 將嫩薑切薄片後加鹽抓醃。 4 包上保鮮膜後冷藏15～20分鐘。 5 將殺青後的鹽澀水倒掉，加入適量的常溫水沖洗1～2次後擠乾水分。 6 將薑片、大紅浙醋、糖依序放入乾淨的容器中，用筷子稍微拌勻。 7 放入冰箱冷藏醃漬1～3天即可食用。（中途可試一下味道，斟酌是否再添加甘蔗糖。） 小秘訣 可以根據個人口味調整糖和醋的比例，讓味道更符合自己的喜好。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25897149 已複製 棠棠 @kinki_1022 發布於 2026年06月12日 02:37 已追蹤 回追 追蹤 就是愛亂煮！廚房就是我的小天地！💜料理無國界，想吃就自己動手煮起來！ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 酢 紅薑 相似食譜 更多推薦食譜 紫菜煎蛋 蜂蜜蒜香雞 炒麵 醃黃瓜 涼拌小黃瓜 豆腐粉絲煲 蔥燒椒鹽雞 🐔剝皮辣椒雞湯 港韓融合菜牛小排叉燒 文昌雞竹筍蛤蠣湯 泰式打拋豬拌麵 腰果燕麥餅乾 豆腐粉絲煲 印尼環臭豆燉煮料理（Semur Jengkol） https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25897149
在 Cookpad App 開啟
留言