Ceviche Express de Berberechos al Natural
Mar, cítrico, frescura, rápido, espectacular.
Ceviche Express de Berberechos al Natural
Mar, cítrico, frescura, rápido, espectacular.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bol grande, exprime el zumo de la lima. Añade unas 3 o 4 cucharadas del líquido de las latas de los berberechos (esto le dará una potencia de sabor a mar increíble). Mezcla bien.
- 2
Añade la cebolleta y el pimiento verde al bol con el zumo de lima y el caldo. Deja que repose unos 5-10 minutos en la nevera para que la cebolla pierda la fuerza y los pimientos se ablanden ligeramente.
- 3
Saca el bol de la nevera, incorpora los berberechos bien escurridos
- 4
Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y rectifica de sal si lo consideras necesario. Si te apetece el toque picante, añade ahora las gotas de tabasco.
- 5
Remueve todo con suavidad para que los berberechos no se rompan. Sírvelo inmediatamente bien fresquito.
Consejos
Sírvelo acompañado de unos buenos dados de aguacate si quieres darle un toque cremoso, o con unas cuantas patatas chips (patatas fritas de bolsa) para comerlo a modo de "dip". ¡El contraste crujiente es una maravilla!
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