彩り鮮やか♪海鮮ばくだん ネバネバ丼
卵黄を真ん中にのせた、彩り鮮やかな海鮮ばくだんのレシピです！
まぐろの漬け・イカ・めかぶ・納豆・おくらなどのねばねば食材たっぷり！
たくあんの甘みと食感が加わって、豪華なのにペロッと食べられる一杯です。
混ぜるだけで簡単、見た目も華やかなので食卓が一気に明るくなります。
海苔で巻いて！ご飯にのせて！そのままでも！
彩り鮮やか♪海鮮ばくだん ネバネバ丼
卵黄を真ん中にのせた、彩り鮮やかな海鮮ばくだんのレシピです！
まぐろの漬け・イカ・めかぶ・納豆・おくらなどのねばねば食材たっぷり！
たくあんの甘みと食感が加わって、豪華なのにペロッと食べられる一杯です。
混ぜるだけで簡単、見た目も華やかなので食卓が一気に明るくなります。
海苔で巻いて！ご飯にのせて！そのままでも！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはまな板の上で塩をかけて塩ずりしてから熱湯で30秒ほど転がしながら茹で、冷水に取り冷ます。
-
- 2
ヘタを取り、5mm幅に切ります。
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- 3
大葉は細めの千切り、みょうがは粗めのみじん切り、たくあんは5mm角に切る。
-
- 4
マグロは1cm角、イカは1cm幅に切る。
-
- 5
ボウルに漬け調味料を混ぜ、切ったマグロを入れひと混ぜし、ラップをかけて冷蔵庫で30分〜寝かせる。
-
- 6
めかぶ、とびっこ、納豆はそのまま準備。
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- 7
丼やボウルに、具材を彩りよく盛り付け、納豆に付属のだし汁を3つとも上からかけ、真ん中に卵黄をのせる。
-
- 8
【お好みで】麺つゆ:水を20cc:10ccで混ぜてタレを作り追加でかけてもOK。醤油やだし醤油などをかけてもOK
-
- 9
海苔で巻いたり、ご飯にのせたり、食べ方いろいろ、お好きに試してください。
-
コツ・ポイント
・漬けまぐろで味がぼやけず、全体の旨味がアップ。
・たくあんは甘口が相性抜群。食感のアクセントにもなります。
・大葉とみょうがは、お好みでたっぷり入れると香りが立ち味が締まります。
・丼にする場合は熱々よりも少し冷ましたご飯の方が合います。
つくれぽ
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