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【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】
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【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】-レシピのメイン写真

【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
ガーリック醤油のパンチに、バターのコクが加わったやみつきになる味わい🤤💗ご飯が進むのはもちろん、短時間で作れるので忙しい日のメインおかずにもぴったりです🍚🥢片栗粉をまぶした豚肉はしっとりやわらかく、えのきの食感とのバランスも抜群です👩‍🍳🌟ぜひ作ってみてください😋💕

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ガーリック醤油のパンチに、バターのコクが加わったやみつきになる味わい🤤💗ご飯が進むのはもちろん、短時間で作れるので忙しい日のメインおかずにもぴったりです🍚🥢片栗粉をまぶした豚肉はしっとりやわらかく、えのきの食感とのバランスも抜群です👩‍🍳🌟ぜひ作ってみてください😋💕

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【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

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ガーリック醤油のパンチに、バターのコクが加わったやみつきになる味わい🤤💗ご飯が進むのはもちろん、短時間で作れるので忙しい日のメインおかずにもぴったりです🍚🥢片栗粉をまぶした豚肉はしっとりやわらかく、えのきの食感とのバランスも抜群です👩‍🍳🌟ぜひ作ってみてください😋💕

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ガーリック醤油のパンチに、バターのコクが加わったやみつきになる味わい🤤💗ご飯が進むのはもちろん、短時間で作れるので忙しい日のメインおかずにもぴったりです🍚🥢片栗粉をまぶした豚肉はしっとりやわらかく、えのきの食感とのバランスも抜群です👩‍🍳🌟ぜひ作ってみてください😋💕

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材料

2人分
  • 豚細切れ肉 200g
  • えのき 100g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1程度
  • サラダ油 適量
  • 【A】にんにくチューブ 小さじ2
  • 【A】バター 10g
  • 【A】料理酒 大さじ2
  • 【A】みりん 大さじ2
  • 【A】砂糖 小さじ2
  • 【A】醤油 大さじ1
  • 刻みネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    ・豚細切れ肉全体に塩こしょうと片栗粉をまぶす。
    ・えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、ざっくりとほぐす。

    • 【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】作り方1写真
  2. 2

    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚細切れ肉とえのきを入れたら、豚細切れ肉が9割程度色が変わるまで炒める。

    • 【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】作り方2写真
  3. 3

    弱火にして【A】を加えたら、全体に味がなじむように煮絡める。

    • 【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、刻みネギを散らす。

    • 【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】作り方4写真
  5. 5

    業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。

    • 【豚肉とえのきのガリバタ醤油炒め】作り方5写真

コツ・ポイント

◎豚細切れ肉に片栗粉をまぶすことで、加熱しても硬くなりにくく、プリプリ食感に仕上がり、たれも絡みやすくなります。
◎えのきはしめじや舞茸など、他のきのこ類で代用OK。
◎豚細切れ肉は豚バラ肉に代用OK。

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みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
2026/06/17 13:59に公開
仙台市
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)🌳仙台市在住夫、娘(1歳)、愛犬と暮らしています♪結婚資金を貯めるために始めた節約生活の中で “業務スーパー” に出会い、コスパ抜群の食材で作る節約×時短レシピにどっぷりハマりました。共働き&子育てで時間がなくても、家計に優しく、パパッと作れてみんなが喜ぶおうちごはんを日々研究しています🧑‍🍳💭忙しい毎日の中でも、私のレシピが食卓を少しでもハッピーにしてくれたら嬉しいです♡◆レシピにかける想い◆一一一一一一一一一一一もしかしたら、*誰かにとって初めて作るごはんになるかもしれない。*特別な日の一皿になるかもしれない。*お子さまの思い出の味になるかもしれない。そんなことを想像しながら、作ってくださる方、食べてくださる方の気持ちを大切にひとつひとつ心を込めてレシピを作っています📝私のレシピが少しでも笑顔を増やすきっかけになりますように...🌟どうぞよろしくお願いいたします☺️一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一■Nadia Artist■Yahoo!エキスパート:業務スーパー関連記事の執筆
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このレシピのキーワード

豚肉 えのき 醤油炒め

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