ابتدا کلاهک فلفل ها را جدا کرده و فلفل ها را شسته و بذارید تا کاملا خشک بشند. داخل قابلمه ای ریخته و 2 لیوان سرکه را بهش اضافه کرده و بذارید تا کاملا بجوشه تا زمانی که سرکه تموم بشه و فلفل ها بپزند.

فلفل ها را بیرون آورده و وقتی که کاملا خنک شدند داخل ظرفی ریخته و مابین فلفل ها چند حبه سیر گذاشته و نمک را داخلش ریخته و شیشه ها را با سرکه پرکنید.