揚げ焼きプライドポテト
※次回写真あげて公開。片栗粉ありでも時間がたつとしんなりするので、出来立てを!
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皮付きのままくし切りにし、水にさらす(時間がなければ浸すだけでも)
ふんわりとラップをかけ600Wで7分
水気をしっかりふきとり、片栗粉をうっすらまぶす(つけすぎると白くなるので注意)
フライパンにサラダ油をしき、中火で揚げ焼きに
キッチンペーパーにとり、熱いうちにマジックソルト・粗びき胡椒をふる
油の温度が低すぎるとべたっとするので中火。キッチンペーパーで余分な油を取り、熱いうちに調味料を振る。
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