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甘辛お揚げのきつねうどん
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甘辛お揚げのきつねうどん-レシピのメイン写真

甘辛お揚げのきつねうどん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛く煮たお揚げに、だしの旨味が広がるほっこりきつねうどん。寒い日にぴったりの一杯です🍜

作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛く煮たお揚げに、だしの旨味が広がるほっこりきつねうどん。寒い日にぴったりの一杯です🍜

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甘辛お揚げのきつねうどん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛く煮たお揚げに、だしの旨味が広がるほっこりきつねうどん。寒い日にぴったりの一杯です🍜

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難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛く煮たお揚げに、だしの旨味が広がるほっこりきつねうどん。寒い日にぴったりの一杯です🍜

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材料

2人分
  • うどん 2玉(約400g)
  • 油揚げ 2枚(約80g)
  • 青ねぎ 20g
  • 水(お揚げ用) 150ml
  • 醤油(お揚げ用) 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • みりん(お揚げ用) 大さじ1
  • 水(つゆ用) 650ml
  • 和風顆粒だし 小さじ1と1/2
  • 醤油(つゆ用) 大さじ1
  • みりん(つゆ用) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切る。青ねぎは小口切り。

  2. 2

    小鍋にお揚げ用の調味料と水を入れ、煮立てて油揚げを加え、落とし蓋をして弱火で8〜10分煮る。

  3. 3

    火を止めて5分ほど置き、味を含ませる。

  4. 4

    別鍋でつゆ用の材料を煮立て、塩で味を調える。

  5. 5

    うどんを表示通りに茹で、湯切りする。

  6. 6

    丼にうどんを盛り、つゆを注ぎ、お揚げと青ねぎをのせて完成。

コツ・ポイント

①油揚げは油抜きして、煮汁を染み込みやすくします。

②お揚げは弱火で煮て、火を止めて5分置くと味が馴染みます。

③甘めのお揚げと、すっきりしたつゆの味の対比が美味しさの秘訣です。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/10/26 05:03に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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お揚げ きつねうどん

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