مرغ، دنبه، پیاز و سیر را با هم میکس کنید.

زردچوبه، نمک، فلفل‌ها، فلفل دلمه‌ای رنده‌شده، آبلیمو، جوش شیرین و آرد را اضافه کنید.

مواد را خوب ورز دهید و چند ساعت در یخچال استراحت دهید.

مواد را به شکل قلقلی یا تخت درآورید و در روغن سرخ کنید.

وقتی آب انداخت، زعفران و کره اضافه کنید و دو طرف را سرخ کنید.

رب گوجه‌فرنگی و روغن و ادویه را تفت دهید، گوجه رنده‌شده و آب جوش اضافه کنید.

بعد از جوشیدن، کوفته‌های سرخ‌شده را اضافه کنید.

یک گوجه حلقه‌ای و فلفل دلمه‌ای رنده‌شده به سس اضافه کنید، در ظرف را ببندید تا بپزد.

زرشک را با شکر، روغن و گلاب تفت دهید و به سس اضافه کنید.

در پایان نمک یا عصاره مرغ را اضافه کنید و با برنج سرو کنید.