夏の薬味と青唐辛子の爽快プルコギそうめん
茗荷と大葉の清涼感、ビリビリッと青唐辛子、
旨辛プルコギに卵黄トロ〜りなクリームチーズが
あえて下味をつけない麺に
絡んで口の中で完成するプルコギそうめん。
お口直しトマト：ミニトマトは丸ごと入れるのがポイント。弾ける果汁が味をリセット！
次の一口がさらに美味しく！
ガッツリとした肉の旨味と薬味のさっぱり感を同時に味わえる、夏の爽快和え麺。
是非、ご賞味あれ！
夏の薬味と青唐辛子の爽快プルコギそうめん
茗荷と大葉の清涼感、ビリビリッと青唐辛子、
旨辛プルコギに卵黄トロ〜りなクリームチーズが
あえて下味をつけない麺に
絡んで口の中で完成するプルコギそうめん。
お口直しトマト：ミニトマトは丸ごと入れるのがポイント。弾ける果汁が味をリセット！
次の一口がさらに美味しく！
ガッツリとした肉の旨味と薬味のさっぱり感を同時に味わえる、夏の爽快和え麺。
是非、ご賞味あれ！
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- 1
玉ねぎをスライスにする。
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- 2
牛肉、玉ねぎ、☆のプルコギタレをボウルでよく揉み込み、ダシダも入れて10分ほど置く。
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- 3
フライパンを中火で熱し、②の牛肉に火が通るまで炒める。お皿にのせておく。
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- 4
大葉は千切りにしてキッチンペーパーを濡らして固く絞ったものに包んでおく。
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- 5
みょうがは千切りにして冷水に30秒さらして水気を取りキッチンペーパーを水にぬらし固く絞ったものに包む。
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- 6
茗荷と大葉を混ぜて「みょうが大葉」を作る。爽やかな清涼感！
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- 7
ミニトマトは、サッと洗って、ヘタを取る。丸ごと入れる。
-
- 8
クリームチーズはサイコロに。包丁を濡らして切ると切りやすい。冷蔵庫へ。
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- 9
青とうがらしはヘタ取り輪切りにする。
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- 10
卵を卵黄と卵白に分けて卵黄を使用。冷蔵庫で冷やしておく。
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- 11
氷水を準備する。
-
- 12
そうめんを茹でて冷水で締め、しっかり水気を切ってボウルへ。
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- 13
そうめんの入ったボウルに、タレごとプルコギを入れ混ぜる。クリームチーズも入れて軽く和える。
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- 14
器に盛って、みょうが大葉とミニトマトを置き、青とうがらしを散らして真ん中に卵黄を落としたら出来上がり！
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