タコのマリネを作ります。タコの足は輪切にして半分に切る(1.5㎝位) きゅうりは薄切りにして星型で抜く。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、ペーパーで水気を切る。パプリカは種を取り7㎜角に切る。トマトは4切れにする。

簡単酢、オリーブオイル、マジックソルトを入れホイッパーでしっかり混ぜる。①②を入れて混ぜわせ冷蔵庫で冷やしておく。

玉子焼きを作ります。ボウルに卵、砂糖，白だしを入れ混ぜる。卵焼き器で薄焼きを2枚作り、残りはだし巻きにする。

熱いうちにラップで巻いてきゅうりの星型の型に入れて星型のだし巻き玉子を作る。冷めたら型からだし10切れにする。

薄焼き玉子は星型で抜いておく。

おいなりを作ります。酢飯に具を入れて混ぜ稲荷あげに詰める。上を平らにし、きゅうりの薄切り、生姜、⑦の卵をおく。

フライパンに薄く油を引き温くなったら肉を並べ味塩胡椒をして両面焼き、焼肉のタレをかけ味付けする。

海老は尾ヒレを残して殻を剥き背腸を取り、尾ヒレの汚れを包丁でしごき，先をカットしておく。綺麗に洗いペーパーで水気を拭く。

茄子、さつまいもはスライスして水に晒す。ペーパーで水分を拭き取る。天ぷら粉をつけ180℃の油(材料外)で揚げる。

小鉢に胡瓜の漬物を盛り付ける。作り方はレシピID 20124659を見てください。

籠全体にバランス良く盛り付け、汁、デザートを添える。

デザートは水羊羹と葛ゼリーを作りました。作り方はレシピID 26277340を見てね！