旨味➕【あさりの塩麹ワイン（酒）蒸し】

Name: 旨味➕【あさりの塩麹ワイン（酒）蒸し】
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり（殻付き） 200g; 白ワイン（又は酒） 大さじ2; 塩麹 小さじ1.5; パセリ（微塵） 適量

にんにくや醤油は加えずに、ワイン（又は酒）＆塩麹の旨味で仕上げる、手軽な『アサリの酒蒸し』です。
砂抜きが出来ていれば、後はとっても簡単！サッと仕上がります。

材料

1人分

アサリの口が開いたら直ぐに火を止め、手早く混ぜ合わせて直ぐに器に盛ってください。

mieuxkanon @mieuxkanon

2026/07/09 22:47に公開

ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！

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