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ニラ入り豚汁
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ニラ入り豚汁-レシピのメイン写真

ニラ入り豚汁

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

暑い夏に対抗するために野菜たっぷりの豚汁をつくりました。季節野菜のニラも加えおいしいだけでなく元気になれる一品。

暑い夏に対抗するために野菜たっぷりの豚汁をつくりました。季節野菜のニラも加えおいしいだけでなく元気になれる一品。

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ニラ入り豚汁

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

暑い夏に対抗するために野菜たっぷりの豚汁をつくりました。季節野菜のニラも加えおいしいだけでなく元気になれる一品。

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • こんにゃく 1パック
  • 大根 小ぶりなもの1/3本
  • にんじん 小ぶりなもの1/2本
  • 豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 小ぶりのもの1個
  • ナス 1個
  • ニラ 1/2束
  • 平茸 1/2パック
  • しいたけ 2個
  • えのき 1/4パック
  • かつおだしの素 小さじ2
  • 生酒粕 小さじ2
  • 味噌 大さじ3
  • 水 800ml
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。ナスはヘタを取り、切ってから水に5分ほどさらしてアクを抜く。

  2. 2

    豆腐はさいの目切りにする(水平に1回、縦に4回、横に3回切る)。

  3. 3

    鍋に水と豚肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。

  4. 4

    こんにゃく、大根、にんじん、玉ねぎ、ナス、平茸、しいたけ、えのき、豆腐、かつおだしの素を加え、弱火で10分煮る。

  5. 5

    具材が柔らかくなったらニラを加える。

  6. 6

    生酒粕と味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

具材はお好みでアレンジ可能。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/07/09 23:48に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

豚汁 なす ニラ 大根 豚肉 えのき しいたけ にんじん こんにゃく 味噌 玉ねぎ 豆腐 ひらたけ

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