水120mlを耐熱容器へ入れ、600Wで約20秒加熱し、ぬるま湯（35～40℃くらい）にする。

ぬるま湯（大さじ1）を別容器へ取り、ドライイーストと砂糖を加えて混ぜる。
5分ほど置いてイーストを起こす。

ラップをして60分休ませる。（オートリーズ）

オートリーズの終わりがけにバターは600Wで10～20秒加熱し、やわらかくしておく。

ここが一番大変！
最初は液と生地が混ざりませんが、
根気よく混ぜればまとまります♪

炊飯釜を炊飯器へ戻し、保温10分にする。

保温を切り、そのまま20～30分置いて発酵させる。
※約2倍になるまで。

炊飯ボタンを押す。

炊飯が終わったら竹串を刺して確認する。
生地が付く場合は、もう一度炊飯する。